6月3日，“2022郎酒端午制曲大典”在郎酒庄园吴家沟生态酿酒区隆重举行。这是今年3月《郎酒酱香产品企业内控准则》公布实施后，郎酒迎来的首个端午制曲，揭开2023年酿造所用酒曲的生产序幕。
作为行业首个企业内控准则，《郎酒酱香产品企业内控准则》将制曲时令、制曲小麦品种、种植区域、种植规范、验收标准等硬性约束，以企业律令的形式，对郎酒的生产全过程进行严格规范。
典礼现场，郎酒集团董事长汪俊林宣布郎酒2022端午制曲正式开始。郎酒集团总裁刘毅在致辞中表示，只有符合内控准则这个“基本法”产储的郎酒，才能奉献给消费者，代表着更高品质。郎酒人不计繁复，让每一滴郎酒里，都富含着郎酒人的匠心、庄园的味道、中国郎的气度。
顺天应时恪守古法 郎酒端午制曲盛大举行
顺天应时，端午制曲——这是郎酒人酿造酱香郎酒恪守的千年古法酿造技艺，更是郎酒人对天酿美酒的敬畏和匠心。
3日上午8点45分，吴家沟生态酿酒区内，礼炮齐鸣，祭典颂文、请授母曲、播曲、润曲、拌曲……在社会各界嘉宾共同见证下，2023年郎酒酿造所用酒曲的生产序幕由此拉开。
曲乃酒之骨，酒曲在酿酒过程中起着十分关键的作用。从自然条件看，自端午起，被誉为中国酱酒黄金产区的赤水河谷气温升高，万物勃发，空气中微生物异常活跃，为小麦的发酵制曲创造了有利条件。
