第六届世界川菜大会将在广安市举办。本届世界川菜大会被商务部列入“中华美食荟”活动内容，秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律，以“川渝韵味·香约广安”为主题，展示浓厚的川菜文化底蕴，搭建全球餐饮产业交流互鉴平台，推动区域特色餐饮集群互动发展，进一步提升川菜产业国际影响力和竞争力。
寻味广安，品味世界。本着办出特色、办出效果、办出影响的原则，广安精心策划多项活动，以此次大会为契机，让广安味道香飘世界，进一步提升城市知名度、美誉度、影响力。
川渝携手 共烹共享美食盛宴
“世界川菜大会从2018年开始举办，是川菜发展的风向标，今年选择广安为举办地。”在第六届世界川菜大会新闻发布会上，主办方透露。
大会为何垂青广安？主要源于广安的“硬实力”——广安是“天府粮仓”重要生产基地，龙安柚产区创建为中国特色农产品优势区，蜜梨、脐橙产区被认定为四川特色农产品优势区。
珍惜大自然恩赐，一代又一代广安儿女，用勤劳和智慧演绎美食文化，积淀形成了一批享誉一方、独树一帜的特色美食，已成为食者依恋、闻者向往的独特印记。今年9月，世界中餐业联合会邀请全国名厨大师，指导广安烧椒盐皮蛋、翻沙老胡豆、牌坊卤鹅、前锋手撕鸡等35道特色菜品提质升级，作为第六届世界川菜大会上展示的主要菜品。
除了浓郁的巴蜀美食基因，广安还具有独特的区位优势。地域空间上，广安是四川省内距重庆中心城区最近的地级市；战略地位上，广安历史性站在成渝地区双城经济圈建设的战略前沿、改革前沿、发展前沿，已全域纳入《重庆都市圈发展规划》，成为目前全国唯一全域纳入跨省域都市圈的地级市。
把与重庆中心城区同城化发展作为首位战略，广安正加快建设川渝合作示范区、打造重庆都市圈北部副中心。今年4月，《广安市实施同城融圈首位战略打造重庆都市圈北部副中心行动方案（2023—2027年）》正式出台，其中明确提到，办好第六届世界川菜大会，开展“渝见广货 双城趣购”活动，打造重庆都市圈多元化消费品供应基地。
川渝联动，融合发展。第六届世界川菜大会把与重庆协作联动作为重要方向，大会邀请到重庆市商务委员会等部门作为指导单位，重庆方面将组织20余家知名餐饮企业，以及数十家川渝“老字号”商家汇聚广安，进一步促进川渝餐饮产业互融发展。
“除了巴蜀韵味，‘世界性’是本届世界川菜大会的突出特质。”广安市商务局负责人介绍，本届世界川菜大会参会总人数在1000人左右，其中包括海内外川菜领域大厨、专家学者等，参会宾朋在广安共品川香美味，共话川菜发展，探寻川菜文化，领略川菜魅力，共同推动实现“让世界爱上川菜、让川菜拥抱世界”的发展愿景。
